Château de Claribès Établissement vinicole

Nous avons passé la journée avec Helen & Nick dans leur plus beau vignoble du Château de Claribès. Dès notre arrivée, il était clair que ce serait une journée spéciale. Après une explication brève mais très intéressante de toutes les régions viticoles, notre visite a commencé. Alors que nous nous promenions parmi les vignes, Helen et Nick ont ​​expliqué pourquoi tous les différents raisins ont été sélectionnés et comment ils sont devenus un vignoble biologique. Nous avons eu du soleil et une légère averse pendant la tournée, parfait pour les raisins :) Les hangars de pressurage et d'embouteillage étaient si intéressants, ce sont de vraies personnes qui racontent de vraies histoires de la vie de vigneron, si personnelles, intimes et très instructives. La partie dégustation de la visite comprenait 6 de leurs vins, absolument délicieux et oui, nous en avons définitivement acheté. Helen a servi un très beau déjeuner fait maison, évidemment accompagné de vins. À présent, nous avions l'impression de les connaître depuis longtemps, car c'était tellement confortable et détendu. Nous avons fait d'autres visites de vignobles au fil des années en France, mais celle-ci se démarque, non seulement par les vins mais aussi par les hôtes. Merci à vous deux et nous penserons certainement à vous lorsque nous boirons votre beau vin. Elli et Graham

Nous étions deux amis venant de différentes régions du monde pour nous retrouver en France et avons beaucoup apprécié notre séjour de 12 nuits dans la maison de vacances en pierre, à côté des propriétaires/vignerons bio, Nick et Helen, qui n'auraient pas pu être plus sympathiques et serviables. . Il y a deux chambres à l'étage avec salles de bains, le cadre paisible est celui des vignes et du chant des oiseaux. Nous avons été ravis d'aller sur les marchés locaux et de préparer nos propres dîners dans la cuisine bien équipée. Nick et Helen ont organisé une visite de leurs vignes et de leur cave ainsi qu'une dégustation de vin. Une voiture, louée à Bordeaux, nous était nécessaire pour explorer les nombreux villages, châteaux et jardins de la région et Helen et Nick nous ont toujours fourni des conseils/suggestions. Nous sommes repartis avec le plus beau des souvenirs.

Nous avons visité le Château de Claribes début août et avons passé un moment formidable. La tournée d'Helen a été formidable car elle était si charmante et connaissait bien le vin. J'ai fait plusieurs visites de vignobles mais j'ai quand même appris beaucoup de nouvelles choses. C'était également bon d'entendre parler de tous les efforts déployés par le Château de Claribes pour favoriser une vinification durable et entretenir la terre. Et surtout, le vin que nous avons pu déguster était délicieux ! Visite fortement recommandée à tous ceux qui se trouvent dans la région.

Nous avons passé un merveilleux moment lors d'une visite des vignes de 2 heures, du processus de vinification et d'une dégustation avec Helen. Je recommande vivement de visiter ce magnifique vignoble - et le vin est délicieux

Juste wow. La propriétaire Helen est extrêmement gentille et connaît très bien le vin. Leur ferme est entièrement biologique et très consciente de leur empreinte carbone. J'ai pu tout voir, des Vinyards jusqu'à l'endroit où ils font opérer la magie. Helen était juste une chérie avec une si belle maîtrise de son métier. Un endroit à voir absolument !

Nous avons fait une belle visite dans ce magnifique vignoble biologique. Le propriétaire est très gentil et accueillant. Elle a répondu à toutes nos questions et a tout expliqué si bien. Nous avons beaucoup appris sur le processus de vinification et la dégustation. Je recommanderais sans hésiter cet endroit si vous souhaitez une visite personnelle et relaxante à travers un vignoble.

Très sympa et bel endroit mais 10 euros pour la visite sans que l'on voit les chais ni la fabrication du vin, c'est beaucoup trop cher. Beaucoup d'autres sont simplement gratuits...

C'est une belle cave qui vaut vraiment le détour si vous êtes dans la région. La visite des vignes, de la salle de dégustation et du chai est extrêmement intéressante. Notre hôte Helen, a partagé des récits historiques sur la propriété et la région, ainsi que sa propre histoire détaillant son parcours personnel pour posséder et exploiter un vignoble biologique à succès. Sa passion est évidente dès le moment où je l'ai rencontré pour la première fois. Les vins sont savoureux. Mon préféré était la maison rouge 2006. Cependant, ils étaient tous tout simplement splendides. Acclamations!

un endroit magnifique et agréable, entouré de champs de vignes, avec un propriétaire adorable qui a eu la indulgence de nous faire visiter les lieux même si nous y sommes arrivés après l'heure d'ouverture. ça vaut le détour et déguster leur vin!

Petit village magnifique

Nous avons vraiment apprécié notre séjour au Château de Claribes. La maison de vacances, juste à côté de la maison principale, était parfaite pour notre groupe de deux couples car il y a deux chambres principales, chacune avec une salle de bain. La maison était décorée dans un cadre magnifique et serein et était équipée de tout ce dont nous avions besoin pour notre séjour. Le meilleur atout était l'emplacement au milieu d'un domaine viticole et d'un vignoble en activité. Les propriétaires, Helen et Nick, n'auraient pas pu être plus gentils ou plus serviables - nous avons particulièrement apprécié la visite et la dégustation d'Helen. (Leurs vins sont biologiques et végétaliens, et nous étions très intéressés à en savoir plus sur le processus de vinification.) Dans l'ensemble, des vacances délicieuses - fortement recommandées !

Belle vinification sur mesure par deux personnes charmantes et très serviables. Nous avons fait une magnifique visite dégustation et explicative et sommes repartis avec de savoureuses bouteilles. :)

Nous avons récemment visité le Château de Claribes alors que nous étions en vacances dans la région. Le vignoble biologique appartient à Nick et Helen et ils sont tous deux clairement passionnés par le vin qu'ils produisent. Nous avons eu le plaisir de nous faire visiter par Nick. Il était très instructif et a expliqué l'art de la vinification d'une manière simple et compréhensible. Nous sommes repartis de là avec le sentiment d'avoir beaucoup appris. La visite comprenait également une dégustation et Nick nous a patiemment montré comment apprécier les différents types de vins qu'ils produisent. Si vous êtes dans la région, ce château vaut vraiment le détour et le vin est délicieux aussi !

Si vous recherchez un hébergement de première classe dans un cadre magnifique et idyllique, ne cherchez pas plus loin que le Château de Claribes. Nick et Helen ont créé la maison de vacances idéale pour les couples et les familles et sont des hôtes parfaits sans trop de problèmes. La maison est décorée selon des normes très élevées, avec d'excellentes installations de bain et de douche et est extrêmement bien équipée avec toutes les commodités modernes. Il y a aussi un poêle à bois avec suffisamment de bûches gratuites pour les froides nuits de printemps et d'automne, même s'il faisait très chaud pendant notre séjour, nous n'avons donc jamais eu besoin de l'allumer ! L'avantage supplémentaire bien sûr est de pouvoir séjourner dans un château primé et d'avoir l'opportunité de boire leurs excellents vins et d'entendre parler du processus de vinification par les propriétaires, Nick et Helen, dont les visites œnologiques informatives sont sans égal et leur passion et leur dévouement inégalés. Le château est proche de nombreuses jolies villes et villages, tous dotés d'excellents restaurants, à quelques minutes en voiture. La magnifique rivière Dordoyne se trouve également à seulement quelques kilomètres. Le temps était si magnifique pendant notre séjour que j'étais très heureux de me promener parmi les vignes ou de m'asseoir en lisant un livre dans un cadre si merveilleusement paisible. Nous pouvons fortement recommander le Château de Claribes et nous y retournerons certainement dès que possible.