Voici toutes les informations sur le Établissement vinicole Château Durfort-Vivens, Grand Cru Classé 1855 qui ce trouve au 3 Rue du General de Gaulle, 33460 Margaux-Cantenac (33). Sur cette fiche vous trouverez les photos, l'adresse, les horaires d'ouverture, le numero de téléphone et les avis clients.Vous pouvez églement rédiger un avis si vous le souhaitez en bas de page.
Les photos (1):
Les services :
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
Plan d'accès :
Les avis clients (13)
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Durfort-Vivens, 2 ème grand cru classé, est une propriété familiale, riche en histoire qui a su conservé son amour du vin et son humanité. Après un passage en barriques et en amphores, ils arrivent à nous sortir de grands vins, tout en étant en biodynamie. Ils produisent avec passion et de manière durable. Ils nous ont offert un superbe accueil. Bref tout ce qu'on attend de vrais vignerons ! Merci à eux !
Très jolie propriété ! Les vins sont en Biodynamic.
Vin biodynamique à Margaux
Nous avons eu une merveilleuse visite de la cave à vin suivie d'une fantastique dégustation. Les vins étaient assez spectaculaires, le cadre était magnifique et cela a permis de passer une journée vraiment merveilleuse.
Dans le cadre de Margaux Saveurs, nous avons visité le château Dufort-Vivens... Voici une belle propriété datant du 14 ême siècle à l époque c était une réserve de chasse... Thomas Jefferson, président des États-Unis, présente ce vin comme un des meilleurs au monde. En 1961, la famille Lurton rachette la propriété ainsi que Branne Cantenac et Desmirail. Lucien Lurton lègue ses biens à ses 10 enfants en 1992. Gonsague Lurton en hérite: il fait évoluer le monde du vin en faisant des travaux dans la propriété mais aussi au travers de l état d esprit! Il en profite pour rénover l étiquette, une nouvelle philosophie est née celle de Durfort Vivens! Au sein du premier chai, nous trouvons des barriques ( 4 ou 5 producteurs différents) de 225 litres. Un test, travailler le vin en amphore soit 900 bouteilles, est une nouveauté pour ce château. Cette évolution et ce dynamisme, on le retrouve dans le travail de la vigne car Gonsague Lurton recherche une agriculture naturelle: la biodynamie. On utilise des plantes en tisane ou en purain pour dynamiser les sols mais aussi en observant les astres( lune, soleil, ...), toute l équipe va dans ce sens: jamais de produits chimiques.... Et à partir de 2013, c est partie pour la biodynamie sur les 55 hectares. Les rendements sont les mêmes que les châteaux qui pratiquent une culture classique nous affirment Alexia et sa collègue, Sylvie. Pour preuve, dans le 2ème chai, la moitié des barriques est pleine. Ceci est dû au gel de cette année! L assemblage de ce vin si particulier se fait en janvier: c est un vrai travail d alchimiste pour choisir les dosagesentre le cabernet franc, le cabernet sauvignon, et le merlot. La partie dégustation commence de manière ludique par une dégustation de saccharose ( 2g puis 5 g par litre), d acide citrique, de quinine pour nous prouver que nous avons tous une sensibilité différente!!! Puis deux cépages: un cabernet sauvignon et un merlot nous sont proposé en dégustation à l aveugle. Complexité et rondeur s opposent vivement! On peut même se faire alchimiste en mélangeant les deux.. . Un jeu quizz est venu clôturer cette passionnante Visite! Voici un moment enrichissant, plaisant et culturel. A conseiller pour tous les passionnés..
Gratuit